Hygienici letos provedli 1905 kontrol, které se značení alergenů týkaly. „Ve všech 111 případech, kdy jsme objevili nějakou chybu, se ale jednalo pouze o méně závažné prohřešky, jako je nesprávné umístění značení nebo špatně informovaný personál, který nevěděl, že musí návštěvníkům o alergenech říct. Za porušení předpisů jsme uložili dvě pokuty v celkové výši pět tisíc korun,“ oznámila vedoucí odboru hygieny výživy Jana Laštovičková.
K tématu nařízení Evropské unie o uvádění seznamu alergenů v restauracích, které v dnešním vydání otevřel Deník (jižní Morava), se vyjádřil i alergolog FN u sv. Anny Sáva Pešák.
