Vařením si čistím hlavu, říká chirurg a autor tří kuchařek prof. Ivan Čapov
Publikovat odborné články či knihy je pro experty z Fakultní nemocnice u sv. Anny v Brně běžná věc. Prof. MUDr. Ivan Čapov, CSc., má ale na svém kontě i tři velmi neobvyklé tituly – Česko-moravské chirurgické kuchařky. „Chirurgie a vaření mají společné víc, než se zdá – preciznost, čistotu i týmovou souhru,“ říká někdejší přednosta I. chirurgické kliniky FNUSA a LF MU….